A csárdaszabály

A festői Hu He Hao Tu városa (angolul: Hohhot) rohamosan fejlődő kínai tartományi székhely. A rohamos kínai fejlődésre itt és most nem csodálkozok rá, legyen elég annyi, hogy két évvel ezelőtt ottjártamkor volt már ott McDonalds és Pizza Hut, ami így, alig negyven évvel a kulturális forradalom után nagyobb dolog, mint a holdszonda. Persze a helyi mekdöncit kizárólag az angolul beszélő fiatalok illetve a legalább ennyire vonzó angolvécé miatt érdemes felkeresni. Sokkal jobb vacsorát kapni a város kínai éttermeiben, ahol az egyik lány beszél kicsit angolul (jesz, nó, számok egytől tízig). Ezek a helyek, noha szerepelnek a galaxis útikalauzban, azért is jók, mert itt lehet megérteni, hogy miért volt Rejtőnél a kimustrált kakukkos óra a vén arab kávéfőző házának büszkesége. A tulajdonost ugyanis hájjal kenegették. Utcagyerekek szaladtak, sakkozó nyugdíjsok néztek oda és siető asszonyok álltak meg. Csang vendéglőjében hosszú orrúak esznek!

Étlap volt. Kínai. Úgyhogy a megilletődött pincérlánnyal az élen bevonultunk a konyhába, ahol miután megtekintettük az igazán friss és jól elkészített abárolt birkafejet, az épp készülő fogások közül választottuk ki azokat, amelyekben nem sejtettünk ízeltlábúakat és kétéltűeket, valamint puhatestűeket. Evolúciós felsőbbrendűségi komplexusunkat emígyen kiélve még láttuk a külsejében Batu kánra, gesztusaiban nagyanyámra (mindkettőre egyszerre) hasonlító tésztacsináló asszonyt, aki levestésztát gyártott. Rögtön rendeltünk levest is friss tésztával. Talán mondanom sem kell, hogy felséges vacsoránk volt, az összes világvallás összes zabálást tiltó szabályát súlyosan megszegve (ideértve Zoli barátom egészséges életmódját is, ami Sanghajban négy órán űzte hogy valahol műzlis joghurtot vásároljon) a sárga földig lezabáltuk magunkat.

Kissé nárcisztikus ember lévén én ezért nem a kiváló vendéglőt okolom, hanem magamat, mert ismerem a csárdaszabályt. Nem mindig tartom be. Ugyanis másnap a "Language Cafe" nevű helyen ettünk "európai" vacsorát. Hogy milyen volt? Nos. Édesapám, aki nagy világjáró, a nyolcvanas években a szibériai tajga fészkes közepében egy olajfúró állomáson kapott az állomás készleteiből összeállított vengerszkij pörköltet. Ma is megcsuklik a hangja ha arról a pörköltről beszél, pedig amúgy nem finnyás ember. De ezzel a kis ugrással (a hohhoti "Language Cafétól" vagy ötezer kilométer) megtaláltam azt a kiváló példát amin szemléltethetem a csárdaszabályt.

Képzeljünk magunk elé egy kizárólag helikopterrel megözelíthető fúróállomást a nagy orosz tajgán. Az erdőkben farkasok és finnugor hagyományőrző egyesületek csatangolnak áldozataikra lesve, tele van minden szűnyoggal és fenyőfával. Az itt létesült állomáson a fiúknak van: Konzerv, savanyú uborka, krumpli, hagyma, barna kenyér és vodka. Meg vodka. És még vodka. Ebből főzzön valaki pörköltet. Na ugye. Szegény apám. Illetve szegény én, mert a hohhoti Language Cafe európai vacsorája ugyanilyen hendikeppel indult, és (bár apám sztorija erre nem terjed ki) ugyanolyan cifra esti … érzés lett belőle.

A csárdaszabály tehát a következő: mindenütt rendeld azt, amit helyben tudnak és szoktak csinálni!

Ez aranyszabály. Érvényes Ázsiában, Európában, Amerikában… Menj be és rendeld azt amit a helyiek esznek, vagy ami az étlapról a leginkább összecseng a hely hangulatával. Vegyünk például egy útszéli magyar csárdát. Román parasztbarokk bútorzat, szolid vadászjelenet a falra festve, bordó abrosz, kis kosárban kenyér, fehér inges pincér méregzöld mellényben. Itt a jó érzékű ember rántott húst kér krumplival vagy pörköltet nokedlivel. A vendégek kilencvenkilenc százaléka ezt eszi, ez van frissen, ezt tudja csinálni a szakács. Persze van az étlapon gombamártásos, aszaltszilvás, mogyoróvajban pácolt és kókuszreszelékbe mártott csirkemell tallér hercegnő burgonyával, de ezt az amatőrök rendelik. Egy tisztességes gombamártás huszonöt perc minimum. Feldarabolt, előkészített hozzávalókból és előre megfőtt alapléből. Tíz perc alatt csak gombaleves-porból megy. A kókusz, a mogyoróvaj teszkós, az aszalt szilva tavalyi. Illetve létezik egy kivétel: ha az ilyen hülye nevű fogás a főnök feleségének kedvence. Végülis kísérletnek nem rossz, hátha eltaláljuk…

 

Vagy ott van Pest. A pesti kocsmák és kávézók. Vannak, amelyeket ismerünk és még több ami tavaly még olasz pizzéria volt és idén már szír étterem, jövőre pedig szusi bár lesz belőle. Ezért vagyok bajban, amikor valakinek éttermet kell ajánlanom. Otthon főzök… Nade. Azért szoktak engem ilyen helyeken időnként lefitymálni, mert az olcsóbbikból kérek. Mármint sört. Pedig a logika egyszerű. Ezt isszák a legtöbben ez a hordó forog. Mit érek én a Radebergerrel, ha a hordó ár három napja csapra verve punnyad? Semmit. Inkább egy korsó borsodi, ha tudom, hogy ma délután verték csapra a hordót.

Egyszerű ez mint az egyszeregy. Ennek ellenére a mai ebédem egy pocsék toros káposzta volt. De nem kenhetem a dolgot a séfre. Én voltam a hülye. Hát mikor van vendéglőben disznótor?

 

Szereljunk ESP-t Tota W. Arpadra

…mert kulonben a nagy csusztatas kozben kicsuszik.

Szlovakiaba atmenni es ott Nagymagyarorszagozni nem bolcs dolog, sot. De hogy ennek ervenyes megoldasa lenne, hogy a rendorok jol megverik oket… nos az nem igaz. Az hogy a rendorok valakit jol megvernek, jogallamban nagyon keves dologra jo megoldas. Persze van, amikor hellgatolagosan az ember egyetert, hogy a yardon kapott ket rugast vesere valaki, de ezt is csak az erzelmek diktaljak.

Jan Slota megelhetesi tot (korabban megelhetesi autofeltoro) a szlovak politika leereszto szelepe. Mert ki foglalkozik a nyomorgo Kelet-Szlovakiaval, a lavirozo koltsegvetesi politikaval, az elnyomott tarsadalmi problemakkal, ha lehet a magyarokat is utalni? Szlota Janos (tenyleg, nincsenek magyar rokonok?) ilyenkor kiall es kozli, hogy delrol a szittya hadak meg akarak minket szallni. Epeszu ember ezen jot mosolyog, mert elkepzeli mind a tizenhat tankukat amint nyolc helikopterunk es negy vadaszgepunk vezetesevel megszallja Szlovakiat. Illetve mit beszelek en itt, a Felvideket. Kassa, Bartfa, Eperjas, madzsar volt es madzsar lasz, enekelte mar Ziggy Marley is.

A szlovak plebsz pedig kap egy nagyszeru gumicsontot, lehet utalni a magyarokat. Nem kell a hiradoba betenni a koltsegvetest, a makrogazdasagot…

A tortenelembol gyengebbek kedveert atismetlem, hogy minden ellenkezo hireszteles dacara, ez a ket nep vagy kilencszaz evet lehuzott egymas mellett, egy orszagban, kulonosebb problema nelkul. Siman vegyeshazasodtak, ezert is nehez a tot atyafiak kozott es koztunk genetikai kulnbseget kimutatni. A mi nyelvunk tele van szlovak szavakkal, az o nyelvuk magyarokkal. A balhe mubalhe. Nagyhatalmi praktika. A felsobbrendusegi erzessel birok figyelmebe ajanlom a hutukat es a tuszikat. Mi annyival vagyunk jobbak, hogy nem reszeljuk el egymas torkat tompa machetevel.

Szlota Janko amugy nem is lenne akkora baj, ha nalunk nem engedtek volna el a lancrol a hulyeket. De megtettek. Zavaros altudomanyos nemzetieskedestol athatva, ezek atjarnak, hogy ok majd kemnyen odacsapnak. Hurra. Ennek van hagyomanya nalunk, Tomori Pal peldaul ezzel probalkozott Mohacsnal, korabban Ulaszlo (na az is milyen magor volt…) Varnanal, pedig ora meg vigyazott is a (felig roman, vagy tan egeszen az?) Hunyadi. Ja osszekevertem az a legnagyobb magyar koltok egyike volt. Na mindegy.

Meg a hulyek elengedese sem lenne problema, ha a ket orszagot egyebkent kormanyzo eliteknek amugy lenne onkontrollja. Mert egy futballmeccs azert nem a kurszki tankcsata, rendet lehet ott tartani. Peldaul ugy, ahogy az angolok. Ha valahova mennek az angol huliganok, akkor a Scotland Yard erre kepzett szakemberei megelozik oket, mar kepekkel felszerelkezve varjak a hatarorok az elkulonitendo elemeket, es van egy listajuk a jellegzetes eszkzokrol (peldaul a Milwall drukkerek kedves szokasarol, ok szikevel jarnak meccsre…). A fogado allam rendorsegre (esetunkben a Battlestar Angyalfoldica szemelyzete) pedig felkeszul. Erre a Szlovak es a Magyar Allam rendorsege nem kepes. Vagy mi. Hogy is lenne. Marad a kardlapozas, a rendorattak.

Amit folosleges a hulyek nyakaba varrni. Az allam tobbek kozott azert is van, hogy foglalkozzon a hulyekkel. Akik orvosilag hulyek, azokat gyogyitsa, akik csak ugy, azokat nevelje. A magyar allam nem teheti meg, hogy szettarja a kezet, es azt mondja, "bocs,ezek a mi hulyeink, nem tudunk mit tenni, ok itt nemzetalkoto ero, tegyetek belatasotok szerint". Akkor sem tehet igy, ha a szomszed allamban, a hulyek nemhogy nemzet- hanem kormanyalkoto erok.

Mindenki tudta hogy balhe lesz. Itt van ket orszag, amelynek a vezetoi a szinfalak mogott, a felszinen folyo hozongest nem erintve, mar jovla a szerdahelyi esemeny elott megallapodhatott volan, hogy a BRFK megfelelo szakemberei atmennek segiteni, beall egy  sor magyar rendor oda, azokat nem birjak ugy provokalni.

Nem ez tortent, de ez felereszt sem a mi hulyeink hibaja.

Egy atya gondjai

Hamilton papa komoly megbeszélésen vett részt. Ron Dennis es Bernie Ecclestone  ült vele az asztalnál, jelen volt még Senna es Ken Tyrrell szelleme. A lakókocsiban kínos csend volt.

Megbeszélték már, hogy Lewis jol vezet. Gyors, érzi a kanyarokat, taktikailag érett, satöbbi. Igazából ezt csak azert hozták fel az öreg rókák, hogy a tárgyra térhessenek.

Valamit tudnod kell a fiadról – törte meg a csendet végül Ecclestone. Nem elég férfias a Formula 1 ideáljához. A marketingesek szerint túl sok gimnazista lany szerelmesbele es tul kicsi az  elismertsege a huszoneves fiuk kozott. Be kell csajoznia a fiadnak Tony, ezt te is tudod. Innia kell egy kis whiskeyt is, mert ez igy nem lesz jo.

Bernie, hiszen tudod -kezdte tetovan Anthony Hamilton- hogy osszehoztuk mar azzal a topmodellel es most isegy enekesnovel kavar.

Kavar? Bassza meg az en idomben a versenyzok nem "kavartak" senkivel -igy Ron Dennis- nezz mar magadba, ember! Raikkonen hetente berug es minden utba eso not megdug, annak idejen Ayrton es Alain (Prost neve hallatara a Senna szelleme felrugta Dennis whiskyspoharat, megsertodve az egy mondatban emlitestol)  vegigkurta meg a szomszed csapat hostesseit is! Az a  kockaallu Coulthard meg most is minden csajt lepaprikaz, aki az utjaba kerul. Tanuld mar meg Anthony, hogy egy vilagbajnok nem kavar, hanem kilep a lakoauto ajtajan, kimutat harom csajra, akik bemennek es aztan tiz evig abbol elnek, hogy egyszer kurtak a vilagbajnokkal, a te fiad meg kavar. Netan meg a cicijet is megfoghatta a neniknek? Az eszem megall, hogy ilyen balfasz legyen  valaki. Nezz mar magadra, fekete vagy, az eg szerelmere terjeszd el a  fiadrol, hogy hosszabb a farka, mint a csapatbusz kardantengelye, meddig kell meg nekem elturni, hogy egy aranyos kis tejeskave Nick Carter ul a kocsimban, he?

Nyugodj meg Ron, szolt kozbe a mindig megfontolt Ken Tyrrel kisertete. Adj idot nekik, de maga uram ne vegye ezt ugy, hogy en megvedtem magat. Ronnak igaza van. Hejj, a szep idokben amikor meg az oreg Bruce McLaren volt a maguk fonoke, meg az a seggfej Enzo… Ertse meg uram, hogy itt nincs helye pipogya fratereknek, szoval magyarazza el a fiacskajanak, hogy surgosen tauljon meg csajozni. Az sem baj, ha megnosul, csak legyenek a holgynek nagy dudai, tudja a biztonsag kedveert. Tanitsa meg ra, maga az apja. Vagy kerjek meg  Laudat, o meg egett fejjel is csak azert alapitott legitarsasagot, hogy a stewardesseket pakolhassa. Szoval higgadtan, de elore a tesztoszteron utjan.

 

Anthony csuggedten ult. De hisz meg gyerek! Akkor minek hoztad ide? kerdezte Bernie Ecclestone. Kulonben is, husz eves, Kimi ennyi idosen mar tul volt a noi jegtanc-EB kozepdontojenek teljes mezonyen. Magara bizzuk, hogyan csinalja de a fia tobbet nem nyer ha ilyen nyamnyila marad.

Lassna kaszalodtak es tavoztak. Senna szelleme maradt meg ott, de csak megszokasbol, o meg a leintes utan mindig analizalta kicsit az esemenyeket, igy a halala utan 14 evvel is. Meg szemtanuja volt, ahogy Anthony Hamilton leveszi a polcrol a delutan vasarolt nemi felvilagosito konyvet, majd visszateszi. Inkabb fogott egy pornoujsagot es atballagott fia lakokocsijahoz.