A Jean Todt hús

1986-ban, amikor sem Stefan Johansson, sem Michele "Albo" Alboreto nem futott valami nagy szezont a Ferrarival, az év egyik kellemes újdonsága volt az első "kommunista" nagydíj. A cateringet például elég jól megoldották a szervezők. Meg nem erősített hírek szerint a Scuderia ellátását az Astoria szálló adta. Az igazgató személyesen szolgált fel az öreg Enzónak egy adag extra borjúpaprikást(amely az azóta is élő magyar szokással szembemenve, tényleg borjúból volt). Közös fénykép is készült, amelyről később kiretusálták a valahogy odakeveredett elég csinos, nagy mellű, de borzasztó vastag szemöldökű hölgyet. Az igazgató 1987-ben már mint régi jó barát volt bejáratos az öreg Gácsérhoz, ekkor a magyar sportvezetés üdvözlete mellett rántott bordát szolgált fel, szintén extra minőségben. A csapat tagjai olyan vékonyra klopfolt húst kaptak, hogy az aerodinamikai részleg utána a szélcsatornában szórakozott vele. Mindenesetre a bécsi szeletnek ez a sajátos verziója azóta is a Scuderia Ferrari kedvenc magyarországi étele, minden futamon ezt kérik az aktuális catering cégtől. A stramm, mosolygós főpincér, ahogy ők hívják, egy ideje már nem jár felszolgálni, de mi tudjuk, hogy azóta máshol szolgál fel.

1993-at írunk, az osztrák (és a rántott húst nagyon kedvelő) Berger és Jean Alesi a két pilóta a Ferrarinál. Berger meggyőzi a vezetést, hogy hozzák oda a csapathoz a korábbi ralinavigátort és Peugeot-csapatfőnököt, Jean Todt-ot. A kis francia személyében az öreg Enzo után újra egy akarnok zsebdiktátor kerül a csapat élére. Eleinte nem látszik az eredmény, de ma már tudjuk, hogy a Ferrari legnagyobb sikerszériája kezdődött el.

A kis franciát természetesen megkínálják a papírrá klopfolt kisbécsivel Mogyoródon. Tekintettel van a nála két fejjel magasabb helyi érdekű főmuftira, aki odahozza , mosolyogva megeszi, még a citromkarikát is a tetejéről.Azonban ekkor odahívatja Bergert a csapatbuszba és haditanácsot tart. A  mérnökök kedvenc étele (olyan vékony, hogy teszt-tilalom idején is lehet rajta tanulmányozni a lamináris áramlásokat) ehetetlen. Valamit tenni kell.

A csapatbuszból kijőve Berger és Todt felkeresi a főmuftit, akiről kiderül, hogy régen nem vendéglátózik, csak a hagyomány okán viszi oda a Ferrari főnökéhez az ételt. Hogy hívják önöknél ezt a pompás finomságot- kérdezi Jean Todt a főmuftit. Rántott húsnak- válaszolja amaz, kicsit rossz kiejtésű, de korrekt franciasággal.Ez mindenkinek így nyal? kérdezi Jean Todt Bergert németül. Igen, – válaszol Berger – egyszer még sokra viszi. Nem sejtették, hogy a négy nyelven beszélő öltönyös magyar mindent értett…

Jean Todt, ha már egyszer róla nevezték ezt az ételt, megbízta Roberto Tarhognát, a csapat szakácsát, hogy finomítson az alapötleten, és a hagyományokra építve álljon elő valami teljesen új, és egyben fogyasztható eredménnyel. Vagyis csinálja ugyanazt a lusta, zsíros, beltartalom nélküli étellel, amit Todt készült tenni az ugyanilyen Scuderiával.

Tarhogna kellemes feladatot kapott. Az egész évben vándorló Formula 1 csapat ugyanis lehetőséget ad a szakácsnak, hogy mindenből, mindenhonnan a legjobbat szerezze be.Íme a receptje:

Másfél kilogramm zebutehén hátszínt 0.7 cm vastagságú filére szeletelünk. Szerecsendió-virágba forgatva a két szabadedzés között érleljük a szeleteket. Japán tempura módszerrel panírozzuk. Ehhez pacojet gépben a tojásokból (legjobb a Silverstone körüli gazdaságokban termesztett háztáji cornish hen tojása, ha ehhez nem lehet hozzájutni, akkor megteszi jobb minőségű magyar kendermagos- vagy gyöngytyúk-tojás) közepesen folyós, konzisztens állagú masszát készítünk 29 fokon, majd azonnal visszahűtjük 3 fokosra. Amennyiben a pálya aszfaltja melegebb mint 29 fok, lehűtjük még fokonként 0.3 fokkal a (felipe) masszát.

Vegyünk másfél kiló húsra 70 dkg lisztet. A San Marinó-i heggyel szembeni lapályon terem, nem messze az imolai pályától a legjobb olasz durumbúza, ezt a szokással ellentétben nem durva semolina hanem finomliszt formájában használjuk fel. Legjobb minőségben Stefano Misano-tól, a mugellói molnártól szerezhető be.Teljes kiörlésűt ehhez az ételhez ne használjunk, a benne levő korpa pont annyira illik bele, mint a morgós Dacia-váltóműbe.

Végül szükségünk lesz zsemlemorzsára, amelyet a Le Castelet-i pék tegnapi baguette-jéből reszelünk vagy mozsárban aprítunk fel. Amennyiben a mozsarat választjuk, feltétlenül ázsiai kőmozsár legyen, a réz kellemetlen mellékízt ad a morzsának.

Olajat forrósítunk.

Átadom a szót Palik Lászlónak, a Shell olajok és üzemanyagok bülbülszavú dicsőítőjének:

Gyulám erre a versenyre a Shell külön fejlesztett ki a Ferrarinak egy nagyon speciális benzint és kenőolajat, amely voltaképpen egyértelműen gyakorlatilag konkrétan egy sűrűbb konzisztenciájú anyag, és ezekben az éles kanyarokban a Shell olaj is egyértelműen letolja a kenőfilmet a hengerfalakon és ezért nem kell elvenni, hanem Massa a Shell olaj miatt konkrétan agyig eltolhatja neki az összes kanyarban!

Köszönjük, László.

A Shell mérnökei segítettek Roberto Tarhognának a Zolder környéki repceföldek olajának savmentesítésében, így alkalmassá vált arra, hogy a hagyományosan bepanírozott húst kisüthessék benne. CSak arra kell ügyelni a panírozásnál, hogy jénai tálat használjunk, az összes összetevő 2,3 fokos legyen, illetve hogy minden darabot egyenletes 0.3 mm lisztréteg fedjen.

Az időmérő alatt folyamatosan sül a Jean Todt hús, egy szelet kenyéren fogyasztja mindenki. Papír helyett ugyan már nem használható, de legalább finom. A főmufti idén augusztusban nem fog jönni felszolgálni, más elfoglaltságai miatt. Bergernek igaza volt. Meg Jean Todt-nak is.

Egy atya gondjai (újratöltve)

Hamilton papa komoly megbeszélésen vett részt. Ron Dennis es Bernie Ecclestone  ült vele az asztalnál, jelen volt még Senna es Ken Tyrrell szelleme. A lakókocsiban kínos csend volt.

Megbeszélték már, hogy Lewis jol vezet. Gyors, érzi a kanyarokat, taktikailag érett, satöbbi. Igazából ezt csak azert hozták fel az öreg rókák, hogy a tárgyra térhessenek.

Valamit tudnod kell a fiadról – törte meg a csendet végül Ecclestone. Nem elég férfias a Formula 1 ideáljához. A marketingesek szerint túl sok gimnazista lány szerelmes bele es túl kicsi az  elismertsége a huszonéves fiúk között. Be kell csajoznia a fiadnak Tony, ezt te is tudod. Innia kell egy kis whiskeyt is, mert ez így nem lesz jó.

Bernie, hiszen tudod -kezdte tétovén Anthony Hamilton- hogy összehoztuk már azzal a topmodellel és most is egy énekesnővel kavar.

Kavar? Bassza meg az én időmben a versenyzők nem "kavartak" senkivel -így Ron Dennis- nézz már magadba, ember! Raikkonen hetente berúg es minden útba eső nőt megdug, annak idején Ayrton es Alain (Prost neve hallatára Senna szelleme felrúgta Dennis whiskyspoharát, megsértődve az egy mondatban említestől)  végigkúrta még a szomszéd csapat hostesseit is! Az a  kockaállú Coulthard még most is minden csajt lepaprikáz, aki az útjába kerul. Tanuld már meg Anthony, hogy egy világbajnok nem kavar, hanem kilép a lakóautó ajtaján, kimutat három csajra, akik bemennek és aztán tíz évig abbol élnek, hogy egyszer kúrtak a világbajnokkal, a te fiad meg kavar. Netán meg a cicijét is megfoghatta a néniknek? Az eszem megáll, hogy ilyen balfasz legyen valaki. Nézz már magadra, fekete vagy, az ég szerelmére terjeszd el a  fiadról, hogy hosszabb a farka, mint a csapatbusz kardántengelye, meddig kell még nekem eltűrni, hogy egy aranyos kis tejeskávé Nick Carter ül a kocsimban, he?

Nyugodj meg Ron, szólt közbe a mindig megfontolt Ken Tyrrel kísértete. Adj időt nekik, de maga uram ne vegye ezt úgy, hogy én megvédtem magát. Ronnak igaza van. Hejj, a szép időkben amikor még jó öreg Bruce McLaren volt a maguk főnöke, meg az a seggfej Enzo… Értse meg uram, hogy itt nincs helye pipogya frátereknek, szóval magyarázza el a fiacskájának, hogy sürgősen tauljon meg csajozni. Az sem baj, ha megnősül, csak legyenek a högynek nagy dudái, tudja a biztonság kedvéért. Vagy kapja el a legjobb barátja nőjét, mint Schumacher, bánom is én.Tanítsa meg rá, maga az apja. Vagy kérjék meg  Laudát, ő még égett fejjel is csak azért alapított légitársaságot, hogy a stewardesseket pakolhassa. Szóval higgadtan, de előre a tesztoszteron utján.

Anthony csüggedten ült. De hisz még gyerek! Akkor minek hoztad ide? kérdezte Bernie Ecclestone. Különben is, húsz éves, Kimi ennyi idősen mar túl volt a női jégtánc-EB középdöntőjének teljes mezőnyén. Magara bízzuk, hogyan csinálja de a fia többet nem nyer ha ilyen nyamnyila marad.

Lassna kászálódtak és távoztak. Senna szelleme maradt még ott, de csak megszokásból, ő még a leintés után mindig analizálta kicsit az eseményeket, így a halála után 14 évvel is. Még szemtanúja volt, ahogy Anthony Hamilton leveszi a polcról a délután vásárolt nemi felvilágosiító könyvet, majd visszateszi. Inkabb fogott egy pornóújságot és átballagott fia lakókocsijához.

 

Epilógus:

Ezt 2008-ban írtam. Azóta Hamilton vagy megtanult csajozni, vagy a Fromula 1 is metroszexuális lett. Coulthard és Raikonnen már nincs ott, a házinyúl-vadász Schumacher is csak szenved. Nem tudja valaki milyen arckrémet használ Alonso?

Miért nem szeretem Flavio Briatorét?

Azért mert sok pénze van és szupermodell csajokkal szokott hálni, de ezt nem bontom ki jobban, egyszerű okból. Azt mondják ugyanis, hogy a felső tízezret, meg a női combokat nem kritizálni kell, hanem közéjük kerülni.

Amiért nem kedvelem a pasast, az a zsugázós manővere, amiből hangos botrány van most. A ránézésre valahol a seftes kamutáska-árus és a lányokat is felhajtó jesolói szállodaportás között elhelyezkedő pasas ugyanis Fernando Alonsót megtartandó vágott bele a csalásba, amivel úgy mellesleg egy másik embber, Nelsinho Piquet életét tette kockára.

Adódik a kérdés: miért nem szerem Fernando Alonsót? Azért, mert a primadonna sportoló típusba tartozik. Én sokféle versenyzőt kedveltem és kedvelek. Mansellt és Hillt, mert annyira angolok voltak. Sennát, mert annyira Paganinije volt a sportnak. Schumachert, mert annyira hatszáz győzelmes német vadászpilóta módjára tette a dolgát. Alesit és Patreset, mert évtizedekig csendben és elegánsan húzták az igát. Kimi Raikönnent és Coulthardot a Machismo miatt, ahogy ittak és csajoztak. (-nak). Igazán csak Hakkinent és Hamiltont nem tudom megszeretni.

Alonsóval az a bajom, hogy noha vitathatatlanul zseni, már vagy két éve azon megy a rágódás hogy hol fog versenyezni. Mert hogy prímás ám a lelkem, de a Renault-nál jobb csapatoknál már van prímás. Raikönnennél nem jobb pilóta. Teljesen más a stílusa, de nem jobb. Massa…örök második, ha az ő ülésére beültetik, akkor meg kétfejű torzsalkodós istálló lesz a Ferrariból. Kovalainen helyére is mehetne a McLarenhez, de ott azzal kéne szembesülni, hogy a tejfelesszájú kis jótanuló gimnazista Hamilton zsigerileg van olyan gyors mint ő. A többi csapat nem játszik. Lehetne még a Brawn, de a jó öreg Ross nem hinném, hogy szeretne vele dolgozni. Egyrészt Button személyében valószínű, hogy az ő embere lesz a világbajnok, másrészt, ha Barichellónak elege lesz a sok pechből és visszavonul, az atomfizikus munkastílusához akkor sem passzol Alonso. Akkor már inkább Raikonnen.

Ehhez képest A Renaultnál lehetett volna esélye többre vini a dolgot. Ahhoz viszont dolgozni kell. A pilótának tesztelni, fejlesztésekben résztvenni, mint ahogy schumacher tette és teszi most, Button, Barichello, Vettel… Másrészt pedig Flavionak, a jesolói rimák nagy ismerőjének és a Benetton táskák apostolának meg normális humánpolitikát folytatni. És nem baleseteket szervezni. Érdekes módon Frank Williams a moszkvicsmotoros autójával tud csendben dolgozni. Érdekes módon Ron Dennis le tudott csendben lépni. De az tesz igazán rosszat a Formula-1-nek, hogy egy vitán felül, bizonyítottan zseniális pilóta nem ül meg csendben a fenekén és nem tesz meg mindent azért hogy jó legyen az autója. Focimeccsen ezek szoktak félholtan fetrengeni az olasz bajnokságban, ha a hávéd egy méternél közelebb jött.

Button, akinek az első versenyén kiderült, hogy istenáldotta tehetség, talán idén sok év után világbajnok lesz. Csendben kibírta. Senna, amikor Ford motorral kellett menni a Hondás hegemónia után, Silverstone-ban megmutatta, hogy ő egy háromlámpás Tátrával is körbautózza a mezőnyt. Ha el akar menni Alonso, hát menjen, de én úgy gondolom, hogy Enzo Ferrari, Frank Williams, Ken Tyrrell, Jean Todt ilyen disznóságot egyetlen pilótáért sem tenne meg. főleg, hogy Alonsó azért nincs olyan hej de nagy formában, ennyit menne Fisico is. Akit le is szerződtettek rögtön abba a Ferratriba, ahol Alonsó már két éve ülni szeretne…

Régen volt

Ken Tyrrell, Enzo Ferrari, Jack (John???) Brabham, Frank Williams meg a többiek. Időnként nagy gyárak, akik beszálltak és ideig-óráig uralkodtak.  Aztán kiszálltak, felrobbant és kezdődött elölről az egész. Nem szabad meglepődni a Honda és a BMW kivonulsásán. Nagy cég logikájával a profi autósport nehezen érthető és végezhető dolog. A Ferrari azért tud sikeres lenni benne, mert az öreg Enzo csapatfőnök volt elsősorban és nem autógyáros. A Renault csapat pedig egy francia pénzből egy olasz seftes táskaárus által működtetett régi angol cég (Toleman, ha esetleg valaki emlékszik…).

Forma 1 és rali csapat prudens működéséhez elengedhetetlen egy imprudens őrült jelenléte. Speciális esetben az imprudens őrültet helyettesítheti szemüveges atomfizikus (Ross Brawn) valami svájci könyvelő (Sauber). De normális ember, mérnök, bérszámfejtő, jogász semmi esetre sem. A katalizátor ember az, aki megteremti a mérnökök, az életüket kockáztató hülyék (versenyző…) és a szponzorok közti törékeny egyensúlyt. Mi indokolta, hogy az öreg Tyrell aki élete végéig kereskgdhetett volna a fatelepén, versenyautókat bütyköljön és végül felfedezze Jackie Stewartot? Mi indokolja, hogy Williams, aki több mint húsz éve a székéhez van láncolva, ne rehab és gyógytorna kúrákra járjon, ahelyett, hogy pengére szorított szájjal nézné a futamokat? Miért kellett a Ferrarinál bizonyára multimilliomossá vált Ross Brawn-nak bevásárolnia magát a Honda csődtömegébe? Miért kellett szegény Minardinak évekig tűrni a pofozógép szerepét ahelyett, hogy épített volna gebinbe valami alacsonyabb osztályba autókat, ahogy teszi azt a Lola? Racionális magyarázat nincs.

Mármost ilyen alakokkal piszok nehéz együttműködni. Rosszul mutat egy meetingen az, hogy mondjuk Briatore beállít egy fiatal némettel, hogy ezt a pasast szerződteti és kész. Nehéz nagyvállalati logikával megérteni, hogy itt a haditervek tényleg csak az első puskalövésig tartanak. Csodálkoznak Brawn húzásán a KERS helyett a csodadiffúzorral. Pedig a történelem itt is tanítómester, ugyanis elég megnézni az öreg Tyrrell húzását a a hatkerekű kocsival. Különösebben nem volt sikeres, de az öreg kinézte, hogy nincs olyan szabály amelyik megmondaná, hogy egy Formula 1 kocsi csak négykerekű lehet.

Ez a sportág technikai sport, de sport. Sosem lesz benne végleges és biztos szerepe a nyers pénzügyi erőnek és a laboratóriumoknak. A BMW most úgy döntött, ebből elege van egy időre. De visszajönnek, mert azért jó ott lenni. Nyerni még jobb…